Тыквенный крем-суп

Описание:

Тыквенный крем-суп – это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для холодных осенних и зимних дней. Это блюдо имеет богатую историю и распространено во многих странах мира. Тыква – это один из основных ингредиентов, который придает супу сладковатый вкус и кремовую текстуру. Кроме того, тыква богата витаминами и минералами, что делает суп не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Ингредиенты:

– 500г тыквы
– 2 средние луковицы
– 3 зубчика чеснока
– 1 средняя морковь
– 1 литр куриного или овощного бульона
– 200мл сливок
– 2 столовые ложки оливкового масла
– Соль и перец по вкусу
– Свежая зелень (по желанию)

Время приготовления:

– Общее время: 45 минут
– Время подготовки: 15 минут
– Время готовки: 30 минут

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты. Очистите тыкву, лук, чеснок и морковь. Нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Обжарьте овощи. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости.
3. Добавьте тыкву. Добавьте кусочки тыквы в кастрюлю и обжарьте еще 5 минут.
4. Добавьте бульон. Влейте куриный или овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
5. Варите суп. Варите суп на среднем огне 20-25 минут, или пока тыква не станет мягкой.
6. Измельчите суп. Измельчите суп блендером или миксером до кремовой консистенции.
7. Добавьте сливки. Добавьте сливки в суп и перемешайте.
8. Приправьте суп. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
9. Подайте суп. Подайте суп горячим, посыпав свежей зеленью (по желанию).

Советы по приготовлению:

– Выбирайте правильную тыкву. Для супа лучше всего использовать сладкую и мягкую тыкву, например, тыкву сорта “Баттернат”.
– Не переборщите с чесноком. Чеснок может сделать суп слишком острым, поэтому добавляйте его в умеренных количествах.
– Используйте разные специи. Вы можете добавить в суп разные специи, например, корицу, мускатный орех или имбирь, чтобы придать ему уникальный вкус.
– Сделайте суп более густым. Если вы хотите, чтобы суп был более густым, вы можете добавить в него немного муки или крахмала.

Пищевая ценность на 100г:

– Калории: 120
– Белки: 2г
– Жиры: 7г
– Углеводы: 15г

Теперь, когда вы знаете, как приготовить вкусный и полезный Тыквенный крем-суп, попробуйте сделать его сами! Это блюдо идеально подходит для холодных дней, и его можно легко приготовить в домашних условиях. Не забудьте поделиться своим опытом и рецептами с друзьями и семьей. Приятного аппетита!