Как приготовить плов
Описание:
Плов – одно из самых популярных блюд в мире, которое имеет свою долгую и интересную историю. Его происхождение связывают с Древним Востоком, где рис был основным продуктом питания. Сегодня плов готовят во многих странах, и каждая страна добавляет в него свой уникальный вкус и традиции. В этой статье мы расскажем, Как приготовить плов по классическому рецепту, который понравится всем!
Ингредиенты:
-
– 1 стакан риса (лучше использовать длиннозерный рис)
– 2 стакана воды
– 2 столовые ложки растительного масла
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 1 морковь
– 500 грамм (говядина, баранина или курица)
– 1 чайная ложка зиры
– 1 чайная ложка куркумы
– 1 чайная ложка соли
– 1/2 чайной ложки черного перца
– 2 столовые ложки изюма (по желанию)
– 2 столовые ложки барбариса (по желанию)
Время приготовления:
-
– Общее время: 45 минут
– Время подготовки: 15 минут
– Время готовки: 30 минут
Пошаговая инструкция приготовления:
-
1. Подготовка ингредиентов. Начнем с подготовки ингредиентов. Рис промываем под холодной водой и замачиваем в воде на 30 минут. Мясо нарезаем на небольшие кусочки и маринуем в смеси специй (зира, куркума, соль, перец) на 10-15 минут.
2. Обжаривание мяса. В глубокой сковороде или казане разогреваем растительное масло и обжариваем мясо до золотистого цвета. Убираем мясо из сковороды и откладываем в сторону.
3. Обжаривание лука и чеснока. В той же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.
4. Добавление моркови. Добавляем в сковороду нарезанную морковь и обжариваем еще 2-3 минуты.
5. Добавление риса. Сливаем воду с риса и добавляем его в сковороду. Обжариваем рис с овощами и мясом в течение 2-3 минут.
6. Добавление воды и специй. Добавляем в сковороду воду, зиру, куркуму, соль и перец. Перемешиваем все ингредиенты и доводим до кипения.
7. Тушение плова. Уменьшаем огонь и тушим плов под крышкой в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока рис не будет готов.
8. Добавление изюма и барбариса. Если вы используете изюм и барбарис, добавьте их в плов за 5 минут до окончания приготовления.
9. Подача. Плов готов! Подаем его горячим, украсив зеленью и свежими овощами.
Советы по приготовлению:
-
– Используйте длиннозерный рис, он лучше сохраняет форму и не слипается во время приготовления.
– Не пережаривайте мясо, оно должно быть сочным и нежным.
– Добавляйте специи по вкусу, плов должен быть ароматным, но не слишком острым.
– Не открывайте крышку во время приготовления плова, это может нарушить процесс тушения.
– Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте свои любимые овощи, мясо или специи.
Пищевая ценность на 100г:
-
– Калории: 250
– Белки: 15г
– Жиры: 10г
– Углеводы: 30г
Теперь, когда вы знаете, Как приготовить плов, не стесняйтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты! Поделитесь своими рецептами и фотографиями плова в комментариях ниже. Мы ждем ваших историй и советов!
Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусом!